25 Sep

Quelques nouvelles de notre ferme

  • vente à la ferme : toute l’année les vendredis de 17h à 18h30. Sur rdv à d’autres moments (tél 06 66 23 05 53)
  • nous ne reprendrons pas la transformation fromagère cet automne (donc pas de beurre non plus), pour 2 raisons :
    • sécheresse (baisse de lait -30% ; affouragement des vaches donc AOP Salers pas possible) ;
    • recentrage de nos énergies autour des élevages (la base de la ferme), suite aux difficultés liées au maintien de personnel qualifié
  • produits disponibles : cantal et salers (il y en a en stock !), viandes et charcuteries